清洗杨梅掉色一定是添加人工色素引起的吗-蚂蚁庄园3月18日答案

蚂蚁庄园小讲堂3.18问题谜底：

问题：洗濯杨梅时发明杨梅失落色，这必然是增添人工色素引发的吗？

谜底：纷歧定

谜底剖析

杨梅中含有大量的花青素，花青素属于水溶性色素，遇水消融，就会产生失落色征象。在水洗杨梅的时辰形成细胞立损，因花青素溶出而失落色是很一般的。在一样平常糊口中，人们看到食品变色、退色的征象根本都是自然色素没有不变或者消融酿成的。人工色素不变性好，反而不易退色。

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